延吉新闻网8月1日讯7月30日，北山街道丹吉社区为辖区内20名空巢老人发放低钠盐80袋，并为老人们讲解如何科学腌制泡菜。
社区工作人员为辖区居民免费发放低钠盐 北山街道供图
泡菜是延边地区独具特色的民俗http://dxb.120ask.com/食品，家家户户到这个季节都要腌制，社区结合辖区流动人口多，又是外来务工人员，对朝鲜族泡菜的腌制方法不太了解的特点，为大家讲解延边泡菜的腌制技巧，书记王丽芳从泡菜发酵、乳酸菌技术在泡菜中的应用，以及乳酸菌泡菜健康产业的发展等三方面阐述了怎样科学健康的腌制泡菜，让家家户户的泡菜抛掉老坛子，远离亚硝酸盐，泡美味，泡出健康。
为居民徐晓萍发放低钠盐 北山街道供图
随后，工作人员还向老人们推荐一种在欧美十分流行的餐时加盐法：烹调时少加盐或不加盐，吃前再撒上盐末，这种做法是不使盐渗入食物中，而且食物表面的调料也能使舌上味蕾受到较强刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量，有益于老年人的健康。最后，工作人员为老人http://dxb.120ask.com/们发放低http://dxb.120ask.com/钠食盐，并嘱
辖区居民徐晓萍手里拿着免费发放的低钠盐说：社区不仅发放了免费的低钠盐，http://dxb.120ask.com/更重要的是学到了科学的用盐方法，增长了知识，并用科学方法腌制泡菜，这对我们的身体健康是很有好处的。
