气温高运输难致重庆淡水鱼价创新高
近来，全国各地高温、暴雨频繁交替，使得看天吃上涨。记者昨日从盘溪水产市场获悉，近来该市场常见的淡水鱼批发价连续创高，以每500克计价，花鲢、鲫鱼昨日已分别涨到7.2元、6.8元，相比上月涨幅接近40%。业内人士称，恐怕9月份以后鱼价才会回落。
批发零售价
几乎都在涨
盘溪水产市场是我市最大的淡水鱼批
花鲢是此轮价格上涨的“明星”。昨日，该市场花鲢批发价已涨至7.2元/500克，相比上月每500克4.5元的最低价，涨幅接近40%。多年从事水产经营的刘师傅称，目前的花鲢批发价已创下近10年来新高，而在往年，“超市花鲢的零售价还不到7元/500克。”
除花鲢外，鲫鱼、草鱼、白鲢等其他鱼类价格近期也是嗖嗖地往上蹿。昨日，盘溪市场鲫鱼批发价为6.8元/500克，相比前几天又涨了0.3元，而6月份该市场鲫鱼的批发价仅为5.7~5.8元/500克。此外，与上月相比，白鲢从每500克3元上涨到3.7元，草鱼从5.7元上涨到6.4元，逼近去年创下的历史高位。
零售市场方面，各类淡水鱼价格也水涨船高。在临江门重百超市，昨日花鲢、鲫鱼零售价双双卖到了8.8元/500克。在相邻的解放碑新世纪超市，鲫鱼最高价则卖到了12.8元/500克。在较场口永辉超市，打特价的花鲢也卖到了7.58元/500克。而在去年同期，超市每500克的鲫鱼、花鲢零售价仅卖7.8元和6.7元。
供应量不足
推动价格涨
治疗小儿癫痫病医院市场供应大幅减少，是鱼价上涨的主因。
盘溪水产批发市场经理杨兆勇称，现在重庆本地养殖的淡水鱼不能完全满足需要，市场上大部分淡水鱼还是依靠外地运来。其中，湖南、湖北、江苏、四川是主要的供应地。夏季本是成鱼出水淡季，天气炎热也不利于鱼的长途运输。再加之近期暴雨天气呼和浩特癫痫病首选医院使得不少地方鱼塘受灾，上市量不稳定，影响了价格。
此前，该市场每天都有25万公斤活鱼上市。而近半个月来，每日交易量直线下降，每天只有20万公斤左右，相比前段少了四分之一。市场供不应求，以致个别超市和农贸市场经常缺货。
据经销商介绍，今年持续到5月的倒春寒天气影响到春季鱼苗的播撒，淡水鱼的上市量本就比往年有所减少。而进入7月后，暴雨洪涝更使当地渔业受灾严重。长期从湖南等地调运花鲢的万源水产品销售公司负责人陈先生称：“听说湖南各地不少鱼池都翻了塘，鱼儿死了将近10%。去要鱼的人多了，最近当地的经销商供货几乎一天一个价。”
要吃便宜鱼
需待国庆节
就鱼价走向，业内人士分析，短期内鱼价回落的可能性不大。万源水产公司的陈先生就说：“暴雨洪水导致不少鱼塘受灾，即便到了旺季，上市量也将大大低于往年。”
“市民要吃到便宜鱼，可能要等到国庆节前后。”盘溪市场杨兆勇称，虽然七月中旬，由长寿、璧山等地养殖的地产淡水鱼开始陆续上市，但本地鱼养殖成本较高，上市量的小幅增加，并不会使价格拉低。而9月份以后，是淡水鱼上市的旺季，加之气温日渐走低，方便长途运输，届时湖北等地的淡水鱼会大量进入重庆，市场婴幼儿癫痫病治疗方法鱼价将会回落。
部分鱼庄上调鱼肴价格
鱼价的上升已引发餐厅内鱼类菜品价格的悄然提价。
在渝中区和平路的香记冷锅鱼，昨日，店内花鲢售价已从32元/公斤涨到36元/公斤。“成本上涨，调价实属无奈。”说起调价，餐厅负责人冉女士抱怨称，此前餐厅从经销商那里拿货，花鲢大多在14-16元/公斤，而最近价格已涨至19元/公斤。价格上涨，使得餐厅的食客也有所减少。“以前，店里每天都要卖出50多公斤鱼，眼下仅卖得到二三十公斤。”
涨价的不止这一家，记者走访南坪、江北等地的部分鱼庄，其经营者均称在不到半个月时间里涨了价，草鱼从以前的每公斤18元~20元涨到了每公斤20元~24元，花鲢从每公斤18元~20元涨到每公斤20元~26元。
虽然中小鱼庄多在涨价，但原本鱼肴售价就不低的大型鱼庄菜品暂未调价。连锁鱼庄翠云水煮鱼目前仍维持花鲢28元/500克、草鱼27元/500克的老价位，周渔府也维持原价。
“目前餐厅鱼类菜品采购成本上涨了30%，但近期我们不会考虑调价，尽量在企业内部消化压力。”翠云水煮鱼负癫痫病的早期症状诊断责人刘理娅称。
