北京庙会牛羊肉串抽检全覆盖 糖葫芦、鲜榨果汁禁售
庙会牛羊肉串抽检 覆盖每一个摊位
糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁等禁售
本报讯(记者杨滨)从今天开始，各个庙会、游园会陆续拉开了序幕。今年春节期间，全市庙会、游园会上，售卖的羊肉串、牛肉、肉丸等肉制品，全部纳入食品药品监管部门的抽检范围。此外，糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁等不适宜现场制售的品种也禁止在庙会上http://dxb.120ask.com/销售。
今天一大早，市食药监局执法人员就来到朝阳公园“国际风情节”庙会，在现场一个售卖烤羊肉串的摊位，检查人员许飞随机选取、称重了1斤羊肉串，连同上面的竹签分装到两个干净的塑料袋里，分别封口：“一个样品抽样检测需要一斤的量，将重点检测动物源性成分和瘦肉精，抗生素等。”
记者从市食药监局获悉，今年春节全市共有16个庙会、游园会活动涉及食品经营行为，共设置食品经营摊位631个，其中食品销售摊位182个，现场制售摊位449个，含牛羊肉串摊位51个。市食药http://dxb.120ask.com/监局食品市场监管处处长李江表示：“连续几年的抽样检测显示，庙会肉串掺假现象http://dxb.120ask.com/几乎消失了，去年仅仅发现两个摊位有问题，这些摊位已经被庙会主办方清退出市场，并且今后也不允许他们再进场经营，今年我们也安排了足够的技术力量负责庙会期间的肉串抽检。”
李江表示，今年庙会食品安全管理依然要求料的，必须取得检疫证明、检验证明材料，并在现场公示准确、清晰的食品名称，如羊肉串、鸡肉串等，如果是混合肉卷、肉串，还需要公示是哪几种肉混合。“对部分地区洋庙会销售的进口食品，同样按照原材料查验标准进行溯源和食品标签标识的查验工作。”
记者了解到，为了保证庙会期间食品安全，东城区食药监局从庙会商户招商开始全程介入，要求进驻企业必须是非遗、老字号商业及大型国有餐饮企业，并严格核定经营项目，禁售糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁、黑豆腐等不适宜庙会经营的品种，要求每家企业http://dxb.120ask.com/经营品种至多3至4个，且在庙会期间不能随意调整，从源头杜绝不良企业、劣质食品流入庙会。
市食药监局局长丛骆骆也表示，节日期间，全市各区食药监部门均有执法人员在岗，开展不间断的产品抽样、市场巡查，食药投诉举报热线也有人员值守，及时受理和解决消费者的投诉和咨询。D044
