山药是一种非常美味的食材,而且山药张家口市根治癫痫病的医院的营养价值非常高,可以补充身体的需要,山癫痫病在武汉哪家医院治疗好药的味道清淡,还非常适合大众的口味,尤其是对于宝宝来说,山药的味道平淡香糯,很适合肠胃消化。那么,用山药给宝宝制作辅食的做法有哪些的讲解吧,希望家长们都可以了解一下。
1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g
2.山药洗净去皮,切成小块。处理生的山药的时候,要带上一次性手套,山药中的粘液蹭到手上,手会非常痒。没有手套,套个塑料袋也行,防止过敏
3.放入锅中大火20分钟,蒸至熟昆明市癫痫病在哪里医治好透。
4.猪里脊肉切小丁。
5.准备好的小葱切末。
6.里脊肉中加入葱末和姜片,拌匀,腌制15分钟去腥。
7.取出姜片,将猪肉放入料理机中,加入45g蛋清。加入蛋清后,会让肉肠变得更癫痫病到哪里治加细腻嫩滑,但是如果宝宝对蛋清过敏的话,可以加40g的水淀粉,但是蒸出来的宝宝肠口感远远不如加蛋清的,还比较容易散掉。
8.料理机中继续放入蒸好的山药,搅打细腻。
9.把搅打好的山药肉泥,装入裱花袋中。
10.裱花袋用剪刀,剪开一个口子。
11.在锡纸上挤成条状。肉泥不要挤得太多,两边要留一点大概2—3厘米空白的地方,等一下方便卷起来。
12.挤好后慢慢地卷起来,卷的时候稍微压实一点。
要是有肠模具就更方便简单了,要是家里没有模具,没有锡箔纸,还可以用一个耐高温的容器,放入鸡肉泥糊,抹平后扣上一个盘子或者耐高温的保鲜膜,类似我文末推荐的于午餐肉的做法。蒸好后冷却脱模,切成小薄片或者小块就行。
13.接下来就是像拧糖果一样的,两端反方向拧紧,不要用劲儿太大,轻轻地扭。
14.全部包好的宝宝肠,放入蒸锅中,盖上锅盖。
15.大火蒸约15分钟,可以根据家里的火候和肠的大小来调节。
16.出锅,蒸好后取出,锡纸会很烫,冷却至不烫手,要吃多少撕开多少,剩余的放入冰箱冷冻保存。